1人ワイン会 ~ 第2部 ~

皆様おはようございます☆
なんだかものすごく忙しい日が続いています・・・
ホントは第1部と第2部を連日でアップするつもりが
すでに中3日あいてしまった(>_<)
応援ポチ周りもできてなくて申し訳ないです。
今日からまた皆様のところにもお邪魔しに伺いますのでよろしくです~!
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第1部は私が日々お勉強させてもらっているブロガーさん達の
素敵なお料理をご紹介させていただきました☆
オカザキッチンさんもPICOさんもSOUさんも快く承認してくれてありがとうございました!
第2部は私のパパッと料理を何品かなのですが
こんな日にちをあけて値打ちをつけるようなものではないので
一気に載せておけばよかったとかなり後悔(^_^;)
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まずは またでたイカ料理!
「 いかめし 」です。
私のいかめしは中はもち米だけでは炊かないです。
うちの母がそうしていたのでそんなもんだと思ってましたが、
もち米 7 : 白米 3 くらいの割合で作ります。
お米をあわせて研いだ後、煮汁よりちょっと濃い味付けの汁に30分ほどつけておきます。
それからイカにつめて好きな味付けの煮汁で20分落し蓋をして炊いて10分放置。
先に米に味を染み込ませているので、真ん中は味がないってことはありません。
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お次は最近ハマっている
「 にら饅頭 」
ちゃんと皮からつくりましたよ~☆
はじめて餃子の皮を手作りした時にそのモチモチ感と美味さにハマって
それからは常に皮は手作りしています。
大きさも自由にできるしね☆
でも、ちょっと欲張っちゃったので写真だとわからないと思いますが
このにら饅頭、直径にして7cmはあります(笑)
普通一口サイズじゃないですか。
ちょっと大きくちょっと大きくって作ってたら
デカくなっちゃいました♪
ニラ、どっさり入ってます。
餃子のタネのキャベツの分量分をニラにして
醤油とオイスターソースを一緒に混ぜ込んでるので
何もつけずに食べられます。
かなりジューシーで美味いです(^^)
奥にちょこっと写り込んでるのはニラを買いすぎたのでニラ玉を作ったのですが
盛り付けが上手くいかず写真は撮りませんでした。
なんだかなぁ・・・お皿が合わないのかなぁ・・・
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続いては ぱりぱりチーズとクリームチーズのゆかり和え
ゆかりって知ってますか?
紫蘇のふりかけのゆかりです。
これです。
実際はゆかりじゃなくてもふりかけだったらなんでもいいんです。
クリームチーズにかつお節と醤油って組み合わせは良くありますよね。
ふりかけも結構合うんですよ。
1番合うのは 「 わさび味のふりかけ 」
これ1回やってみてほしいです。
ただ、クリームチーズは酸味のすくないものがいいです。
酸味があるのだと味がケンカしちゃって
クリームチーズがぐいぐい前に出ちゃいます。
今回はわさび味を切らしていたので、ゆかりにしたのですが
やっぱりわさびには勝てませんでした。
ぱりぱりチーズはスライスチーズをクッキングシートにのせて
レンジでチンするだけのズボラつまみ。
ちょっと色づいてくるまでレンジにかけて冷めたらはがす。おわり!美味い!
ホントわたしズボラだ・・・|liil||li _| ̄|○
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今回のワイン会で飲んだワインはこちらのワイン
職業柄、いろいろなワインを飲ませていただきます。
お高いのも飲ませていただきました。
でも、家で飲むならやっぱりガブガブ飲めるデイリーワインが1番。
こちらのワイン、価格は500円。
北海道に本社をかまえ、北海道に1000店舗以上、
関東は茨城と埼玉にも進出しているコンビニエンスストアで
「 セイコーマート 」というところで販売しているワインです。
北海道出身で楽天ゴールデンイーグルスの田中マークンの奥様、
里田まいちゃんがCMをしていました。
最近は俳優さんの長谷川初範さんがセイコーマートのワインのCMに出てます。
こちらのワインで美味しいお料理達を堪能させてもらって
1週間の疲れを癒やしてもらいました*:..。♡*゚¨゚゚・*:
 
 
 
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これでワイン会は終了しましたが
今回ホント色々お勉強になったし、もっともっと料理したい!って気持ちが
強くなりました。
料理上手になりたい!
もっと勉強しよう・・・
お世話になった皆様。ありがとうございました!
またお勉強させてもらいにしつこく通いますのでよろしくおねがいします!

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“1人ワイン会 ~ 第2部 ~” への4件の返信

  1. おねっちゃんさん、こんばんは!手毬寿司PICOです(笑)
    にら饅頭を皮から作るなんて上等じゃないですか~!
    いかめしも完璧だし、もっとお勉強を・・・だなんて向上心ありすぎです!
    でも常にそういう心がけの方がいいのかな。
    私の方こそ、勉強しなきゃだわ。イカさばけないし、皮作れないし(´∀`;)

  2. PICOさん、こんばんは☆
    今度、皮作ってみてください~!
    簡単ですよ!混ぜてこねてちぎって伸ばすだけです!
    私ズボラなんで、形なんていびつ(笑)
    PICOさんみたいに細かいところが綺麗にできる人なら間違いなく簡単ですよ~
    あたし、生ハムであんなに綺麗にご飯巻けないです(^_^;)
    PICOさんの生ハムのタルタルカナッペみたいに可愛いバラも作れない(汗)
    器用になりたい(>_<)

  3. おねっちゃんさん、こんばんは!
    どれも美味しそうなものばかり!このワインも気になるところですねえ、埼玉なので探してみます。

  4. siwatchさん、おはようございます☆
    そうなんですか!
    セイコーマートのHPによると埼玉は現在16店舗あるみたいです(^^)
    500円以下のワインもおいてるんですよ!
    私はメルローばかりを選んで飲んでるので、カベルネと白ワインはわかりませんがガブガブ飲めるのが多いです☆

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