箸休めに 大根の梅和え

そろそろ自家製の梅干を作る方が青梅を購入する季節ですね
今年こそは南高梅で梅干を漬けよう!って毎年思っていますが、
行動に起こせたことがありません(^_^;)
今年こそは・・・・・
梅酒も仕込んでみたいし。
よし、買おう。絶対。

お箸休めにどうだろうと思って
大根と大好きな” しんしん ”の味梅とをごま油と醤油で和えてみました。
梅が好きな人はこれでご飯も食べれると思います。
って、私だけかな・・・
10分もかからないでパパッとできるので
ぜひ試してみてください☆★
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大根と梅の和えもの (小さい小鉢で2つ分)
大根  ・・・・・3cm
梅ぼし ・・・・・2個
ごま油 ・・・・・小さじ1/2
醤油  ・・・・・少々
大葉  ・・・・・1枚
塩   ・・・・・少々
1. 大根は5mmぐらいの輪切りにしてから千切理にする。
2. 塩を振りしんなりしたら水気を絞る。
3. 梅干から種をはずして荒くたたく。
4. 大根とたたいた梅とごま油を混ぜる。
5. 味をみながら醤油を少し加え混ぜる。
6. 大葉の千切りをのせる。
~ おねっちゃん的ポイント ~
ポイントというか、醤油は4~5滴くらいで始めに混ぜて
そこからお好みで足していくのがいいとおもいます。
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あと1品足りない時やお漬物をきらした時などにも
活躍してくれますよ!

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