お刺身のコチュジャン和え

今日も茹だる様な暑さです。
昨日、道南地区も雨の被害で大変な所がありましたが
それが嘘のように今日は天気も良く、暑いです。
こんな日作るものはビールのつまみしか思いつきません(^_^;)
冷蔵庫にあったスズキのお刺身とニラをコチュジャンで和えてみました☆
食べていると、鼻の下にじんわり汗をかくくらいのピリ辛さです♪
お刺身なら何でもいいと思います。
マグロ、イカ、タイ、カレイ、エビ、タコ・・・
何でも合うと思います*:..。o○☆ *:
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お刺身のコチュジャン和え (2人分)
今日は
スズキのお刺身  ・・・・・半身分
ニラ       ・・・・・1/2束
■コチュジャンたれ
コチュジャン  ・・・・・小さじ2
みりん     ・・・・・小さじ1
醤油      ・・・・・小さじ1
ごま油     ・・・・・小さじ1
すりごま    ・・・・・小さじ1
にんにくすりおろし・・・・少々
生姜すりおろし  ・・・・少々
1.にらは5cmほどの長さに切ってラップに包みレンジ(500w)で30秒。広げて熱を取っておく。
2.コチュジャンたれの材料をボウルにすべて混ぜ合わせる。
3.お刺身は7~8mmの厚さで切ってニラと共にボウルに入れて和える。
4.器に盛り付けていただきます☆
~ おねっちゃん的ポイント ~
できあがったら冷蔵庫で少しなじませておた方がいいです。
すりごまはお好みで増やしてください。
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明日の夕方から水曜日まで娘が小旅行に出かけるので
私は一人ぼっち(>_<)
火曜日はお休みをもらったので、お出掛けの予定ですが
明日、明後日何しようかなぁ・・・
仕込み日にしようかな・・・

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