北海道生まれだからなのかわかりませんが、
じゃがいもが大好きです。
小、中学生の頃は
土曜日に学校から家に帰ると
（ ゆとり世代ではないもので(^_^;)）
お昼ご飯には
鍋に入った粉吹きいもと
塩辛とマーガリンが
テーブルに用意されていたものでした。
味付けはしていません。
タラコとバターの塩気だけで十分なんです。
なので、小鉢一つ分の割には
タラコをたっぷりめに使っています。
ビールにもワインにも日本酒にも合いますよ☆★
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。
じゃがいもとタラコのバター炒め （ 小鉢1個分 ）
じゃがいも ・・・・・中1個
タラコ ・・・・・1/4腹
バター ・・・・・10ｇ
刻みのり ・・・・・少々
※ わからない方のために ※
タラコ1腹とは2つの袋がくっついた状態で1腹と言います。
なので、今回の1/4腹とは1つの袋の半分です。
タラコ1腹とは2つの袋がくっついた状態で1腹と言います。
なので、今回の1/4腹とは1つの袋の半分です。
1.じゃがいもはスライスしてから千切りにして水にさらす。
2.タラコは皮に切り目を入れて広げ、包丁の背でこそげる。
3.フライパンにバターを溶かして水を切ったじゃがいもを30秒ほど炒める。
4.タラコを入れてタラコの色が変わったらできあがり。
5.のりをちらしていただきます。
じゃがいもは炒めすぎない方が
食感がしゃきしゃきして美味しいです。
濃い味が良い方は
醤油を数滴混ぜるといいですよ(^^)
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜
最初はしゃきしゃき感にハマって
毎日食べてました。
でもタラコって結構お高いので
クレイジーソルト＆ブラックペッパー味や
コンソメ顆粒＆バジル味など
味をかえて楽しんでました。
パルメザンチーズ＆ブラックペッパーもあいます♪
パスタの味付けがとても合うので、
しゃきしゃきじゃがいものペペロンチーノも美味しいと思います☆★
★・・・・・・・★・・・・・・・・★
ランキングに参加しています!
応援してくれると嬉しいです☆
★・・・・・・・★・・・・・・・・★
コメント