三つ葉のとびっこ和え

今日、仕事が休みだった娘はいつものように彼氏の所に行ったのですが、

いつもと違ったのは私の晩ご飯のおかずを作ってくれていた事

豚しゃぶサラダを作ってくれてました

「豚しゃぶ」といっても、厚めの豚ロースで下にさいの目の豆腐があります。

昨日は麻婆豆腐を作ってくれてました…

豆腐週間？

好きだから有りです

明日は私がおやすみなので、ビールで晩酌

後ろに写ってるあの塊は鯨の刺身です

たっぷりのおろし生姜とおろしニンニクを入れた醤油で食べます

レシピの三つ葉の和え物。

今日はイカと合わせたのですが、タコでもOK

私はどちらかと言えばタコの方が好きなのですが

イカタコ以外だと何にも冷蔵庫にない時は竹輪と合わせたり。

なんでも合わせてみてください。

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三つ葉のとびっこ和え　  【 1人分 】

【 材 料 】

三つ葉・・・・・20cm位の長さの物が20～25本

とびっこ・・・・・お好きな量

醤油・・・・・お好みで

イカ・・・・・小さめのイカ1パイ

【 作り方 】

1. 三つ葉は3～4cmの長さに切ってザルに入れる。

2. 三つ葉の上から熱湯を全体にザッとかけて粗熱が取れるまで放置。

3.イカは輪切りにして熱湯でサッと茹で取り出して冷ます。

4. 冷めた三つ葉とイカ、とびっこお好みの量と和える

5. 醤油を4～5滴たらして混ぜ、味をみて足りなかったら醤油をたす。

6.器にもって出来上がり～

～ おねっちゃん的ポイント ～

三つ葉は香りと歯応えが残ってなきゃ美味しくないので、
上から熱湯をかけるだけで。
熱湯に入れるよりかけた方が、熱が入りすぎないです。

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あっという間の一品です。

ちなみに今日は職場で唐揚げ1050個作りました（笑）

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