今日、仕事が休みだった娘はいつものように彼氏の所に行ったのですが、
いつもと違ったのは私の晩ご飯のおかずを作ってくれていた事
豚しゃぶサラダを作ってくれてました
「豚しゃぶ」といっても、厚めの豚ロースで下にさいの目の豆腐があります。
昨日は麻婆豆腐を作ってくれてました…
豆腐週間?
好きだから有りです
明日は私がおやすみなので、ビールで晩酌
後ろに写ってるあの塊は鯨の刺身です
たっぷりのおろし生姜とおろしニンニクを入れた醤油で食べます
レシピの三つ葉の和え物。
今日はイカと合わせたのですが、タコでもOK
私はどちらかと言えばタコの方が好きなのですが
イカタコ以外だと何にも冷蔵庫にない時は竹輪と合わせたり。
なんでも合わせてみてください。
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三つ葉のとびっこ和え 【 1人分 】
【 材 料 】
三つ葉・・・・・20cm位の長さの物が20~25本
とびっこ・・・・・お好きな量
醤油・・・・・お好みで
イカ・・・・・小さめのイカ1パイ
【 作り方 】
1. 三つ葉は3~4cmの長さに切ってザルに入れる。
2. 三つ葉の上から熱湯を全体にザッとかけて粗熱が取れるまで放置。
3.イカは輪切りにして熱湯でサッと茹で取り出して冷ます。
4. 冷めた三つ葉とイカ、とびっこお好みの量と和える
5. 醤油を4~5滴たらして混ぜ、味をみて足りなかったら醤油をたす。
6.器にもって出来上がり~
~ おねっちゃん的ポイント ~
三つ葉は香りと歯応えが残ってなきゃ美味しくないので、
上から熱湯をかけるだけで。
熱湯に入れるよりかけた方が、熱が入りすぎないです。
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あっという間の一品です。
ちなみに今日は職場で唐揚げ1050個作りました(笑)
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