おねっちゃん

セロリのピクルスが大好きです☆ 香りの強い癖のある野菜とか好きです。 ワインを好んで飲むので、チーズと...

先日告知したどうしても食べたいベーコンができました☆ 仕込み10分、寝かし6日間、塩抜き12時間。 スモーク前に...

突然板わさが食べたくなって 冷凍庫にあったタラで作りました☆ 鯛だけで作ったカマボコ食べてみたいな～ ...

冬瓜をいただきました☆ いつもは鶏肉のそぼろ餡掛にします。 鶏肉のお出汁を吸ったトロトロの冬瓜が大好きで...

いや～・・・忙しかったです(>_<) ９月は結構ヒマな時期でもあるんですが 今年は忙しい・・...

私が一時期燻製にハマったのは たまたま辿り着いたブログ 燻製道士さんの『 燻製記 』 を読んでから。 ...

買っちゃいました～（≧∇≦）☆ 以前見に行った時には型落ちだから 売ってなくて、違うのにしなきゃないから 迷って迷...

今日は台所の一角にある 乾物系(出汁昆布とか、かつお節とか)のストックカゴを整理していたら やたらとマロニーちゃ...

私が日々お料理や写真の撮り方などを お勉強させてもらい日々刺激をうけているレシピブログさんですが、 そこでお知り...

今年の大寒、1月20日に仕込んだ お味噌が出来ました☆ 初仕込みで美味しくできるのかが不安でしたが 素...

そろそろ函館は秋に近づいてきて、 夜は扇風機をつけなくても、窓を開けなくても 涼しくぐっすり眠れる気温...

今ダイエット開始9日目なんですけど、 炭水化物減らしの脂抜きメニューという食生活をしてます☆ 脂抜きだけ...

今日はチャーハンです☆ これが以前お伝えした、師匠に合格点をもらった例のチャーハン(^^) 師匠は無類の...

雨が続いていて尚且つ暑いのでじとじとベタベタします。 北海道でこの湿気はめずらしいです。 最近はウォーキ...

今日はズボラつまみとして オイルサーディンの缶のまま調理してカナッペをいただこうとおもいます☆ すっっっ...

昨日はお休みだったので、 車で2時間くらいの所にある 洋食屋さんに行こうとしてたのですが あまりにも...

毎年夏の恒例激太りの時間がやってまいりました☆ 暑さで麺類しか食べられなくなるので太るんです、と 以前告...

今日も茹だる様な暑さです。 昨日、道南地区も雨の被害で大変な所がありましたが それが嘘のように今日は天...