ゆかり鶏天

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今日はおやすみでした。

函館はここのところ雨ばかりで
今日も雨。

娘も休みだったので、
初心者の運転練習に
1時間ほど付き合ったのですが、
ブレーキを踏むのが遅かったり、
車が来てるのに発進しようとしたり
身体にものすごい力が入ります。

それだけでもちょっと疲れた・・・

近くの中華料理屋さんで
ラーメンと生ビールをやっつけ
家で2時間ほど昼寝。

のーんびりした休日。
天気さえ良ければ最高だったのに。

ONE PIECEの最新巻を読んでたら
19時を過ぎたあたりから
お腹がすいてきたので
今日のつまみづくり。

鶏天は胸肉のしっとり感が好きです。

安いし。
簡単。
お弁当にも。

天ぷら衣にゆかりを混ぜて揚げます。
塩分があるので何もつけずに
そのまま食べられます。

熱々はやっぱりビールがあいますねぇ

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ゆかり鶏天  【 1人分 】

材 料

鶏胸肉 ・・・・・1/2枚

小麦粉 ・・・・・大さじ3強

水    ・・・・・50cc

ゆかり  ・・・・・大さじ1

マヨネーズ・・・大さじ1/2

塩    ・・・・・少々

作り方

1.胸肉は厚み6~7mm位のそぎ切りにして両面に軽く塩をする。

2.小麦粉・水・ゆかり・マヨネーズをボウルに入れて混ぜて衣を作る。
( しっかり混ぜちゃって大丈夫! )

3.胸肉を衣の中に入れてまぜる。

4.胸肉についた衣を少しだけボウルの端で落として、170℃に温めた揚げ油に放つ。

5.1分半~2分で揚がるので、油をきって盛りつける。

ゆかりにも塩が入っているので、
胸肉にふる塩は軽くでOK☆

 

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明日も雨予報。

雨ってだけで、
気持ちがどんより

北海道の梅雨なのかな~

今、以前のブログ記事を
アメブロにお引っ越しさせてます。

意外と面倒な作業。

そのままでも良かったんだけど、
なんとなくあっち行って
こっち行ってが嫌だなぁとおもって。
残り3ヶ月分(笑)

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