おやつにも☆ミートスティック

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函館の夏のビッグイベントである
港祭りが1日に始まって昨日終わりました。

お祭り気分で
日々外食やら露店で腹ごしらえしたので
ほぼ料理はしておりませんでした(-_-;)

お祭りの後の静けさに
戻ってきた夏日と蝉の声が
体力と気力を奪っていきます。_| ̄|○ガックリ・・

あんまり食欲もないので、
こんなものを作ってみました☆

簡単に言うと
挽肉の細長い春巻きを
スイートチリソースで食べるって感じです♪

ナツメグとオレガノの香りを効かせた
挽肉をスティック状にして
家で育ったトマトで作った
スイートチリソースが
いい感じに食欲をそそります。

冷たいビールをグイ~っと
飲みたくなります(^^)

手づかみでパクパク!
あっという間に5本なくなりましたよ

.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:*・゜+

ミートスティック  (7~10本分)

材料

豚挽き肉     ・・・・・100g

玉ネギ      ・・・・・1/2個

塩コショウ    ・・・・・少々

中濃ソース    ・・・・・小さじ2

ナツメグ     ・・・・・少々

オレガノ     ・・・・・少々

春巻きの皮    ・・・・・7~10枚

■スイートチリソース (小さいマーマレードの瓶1つ分)

トマト      ・・・・・小2個

にんにく     ・・・・・1個

オリーブオイル  ・・・・・小さじ2

みりん      ・・・・・小さじ2

砂糖       ・・・・・小さじ1/4

コンソメ     ・・・・・小さじ1

一味唐辛子    ・・・・・適量

作り方

1.スイートチリソースを作る。トマトは湯剥きして適当に細かくする。

2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱火にかける。

3.香りがたってきたら、トマトをいれて形が分からなくなるまで中弱火にかける。

4.みりん・砂糖・コンソメをいれてなじんだら火を止めて
一味唐辛子を辛さをみながらお好みで足していく。

5.小さな瓶などに移して冷めたら冷蔵庫に入れておく。

6.玉ねぎはみじん切りにして挽肉と炒める。

7.塩コショウ・中濃ソース・ナツメグ・オレガノをいれてここで味をきめる。

8.春巻きの皮を1枚広げ、手前に細長く挽肉をのせていく。

9.春巻きの皮のふちに水を少量塗ってきつめに巻いていく。

10.巻き終わったら、両端を指でギュッと押さえつける。

11.中温の揚げ油で3分半ほど揚げ、スイートチリソースを添えてできあがり☆

挽肉をのせる量によって
10本は作れますが、
案の定、私は欲張ったので
7本しかできませんでした(^_^;)

今回はトマトと相性のいい
オレガノをチョイスしましたが
挽肉に足すハーブは
オレガノじゃなくてもお好みで混ぜてください☆★

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来週から今月末の間には
今年のはじめ、大寒に仕込んだ
お味噌が出来上がります。

初挑戦したお味噌、
どんな出来上がりかな~♪

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コメント

  1. おねっちゃんさん、こんばんは♪
    牛タン、人気なくて少々ヘコんでます(o´_`o)ハァ・・・
    おいしいのにな。
    おねっちゃんさんのミートスティックはイケてますねぇ。
    今ライスペーパーがあるから何を包もうか考え中です!
    ミート以外でイケてる食材は・・・。
    ってよそ様のコメント欄で考えちゃってすいません。
    脱スランプ頑張ります(*´∀`*)ノ

  2. PICOさん、おはようございます☆
    牛タンが人気ないですってΣ(゚д゚lll)
    みんなわかってないですね~、あの美味さを。
    あの最強コラボ、私はイチオシです!
    ライスペーパー、私も好きです(^^)
    プププ(-^艸^-)PICOさんのレシピファンなので、 全然私のトコロで考えてもらって構いませんよ♪
    PICOさんのライスペーパーのレシピアップ楽しみにしてます☆