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とうとうパン作りに着手します☆
リンコさんのパンに背中を押されました・*:..。o○?*゚
リンコワールドへの入り口は→→→こちら
ずーっとパン作りをしている方達の
ブログを訪問させてもらってるだけで
行動はしてませんでした。
昔、何度か挑戦はしてみたのですが
とても美味しいと言えるものは
初心者の私にはできなかったんです。
粉くさいしパサついてるし…
どうも私がヘタクソすぎる
でも、レシピブログに参加させてもらって
みなさんが作るパンをみてたら
だんだんムズムズしてきちゃって(^_^;)
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チャレンジする事にしたのですが
どうせなら、もう一つ興味深い
「 酵母作り 」
にも挑戦してみようと思って。
今回、酵母作りの方法を
いろいろ読んでみた結果
まずはリンゴの酵母を作ってみる事にしました♪
最初は
レーズンで作ろうと思ったのですが
のちに酵母液を継ぐ時、
リンゴジュースでの継ぎ方が載ってたので
どうせなら酵母も
リンゴで作ってしまおうと思ったからです。
では、早速はじめます( *`ω´)
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おねっちゃんのパン作りプロジェクトX☆ 其の一 : リンゴ酵母作り ☆
【 用意したもの 】
900mlの瓶 1瓶
リンゴ 1個
水400ml
砂糖 大さじ1
1.瓶と蓋を煮沸消毒する。
2.瓶が冷めたらリンゴをぶつ切りにしたものと、水と砂糖をいれて蓋を閉めてゆすり砂糖を溶かす。
3.とりあえず放置。
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とりあえず酵母作り1日目はこれで終わり☆
リンゴは皮や種にも酵母菌がいるから
綺麗にしすぎるとダメらしいので
さっと洗ってぶつ切りにして皮も種も
すべて瓶に入れました!
室温が30℃を超えると
雑菌が繁殖しやすくなるようです。
まぁ、北海道の今の季節では
心配する事ではないのですが…
出来上がるまでは一日に
瓶を何度か振って混ぜる事と
蓋を開けて空気に触れさせる事が必須だそうです。
明日はどんな風になってるのかなぁ…
楽しみ~(-^艸^-)
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