パン作りはじめます

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とうとうパン作りに着手します☆

リンコさんのパンに背中を押されました・*:..。o○?*゚

リンコワールドへの入り口は→→→こちら

ずーっとパン作りをしている方達の
ブログを訪問させてもらってるだけで
行動はしてませんでした。

昔、何度か挑戦はしてみたのですが
とても美味しいと言えるものは
初心者の私にはできなかったんです。
粉くさいしパサついてるし…
どうも私がヘタクソすぎる

でも、レシピブログに参加させてもらって
みなさんが作るパンをみてたら
だんだんムズムズしてきちゃって(^_^;)

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チャレンジする事にしたのですが
どうせなら、もう一つ興味深い

「 酵母作り 」

にも挑戦してみようと思って。

今回、酵母作りの方法を
いろいろ読んでみた結果
まずはリンゴの酵母を作ってみる事にしました♪

最初は
レーズンで作ろうと思ったのですが
のちに酵母液を継ぐ時、
リンゴジュースでの継ぎ方が載ってたので
どうせなら酵母も
リンゴで作ってしまおうと思ったからです。

では、早速はじめます( *`ω´)

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おねっちゃんのパン作りプロジェクトX☆ 其の一 : リンゴ酵母作り ☆

【 用意したもの 】

900mlの瓶 1瓶

リンゴ 1個

水400ml

砂糖 大さじ1

1.瓶と蓋を煮沸消毒する。

2.瓶が冷めたらリンゴをぶつ切りにしたものと、水と砂糖をいれて蓋を閉めてゆすり砂糖を溶かす。

3.とりあえず放置。

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とりあえず酵母作り1日目はこれで終わり☆

リンゴは皮や種にも酵母菌がいるから
綺麗にしすぎるとダメらしいので
さっと洗ってぶつ切りにして皮も種も
すべて瓶に入れました!

室温が30℃を超えると
雑菌が繁殖しやすくなるようです。

まぁ、北海道の今の季節では
心配する事ではないのですが…

出来上がるまでは一日に
瓶を何度か振って混ぜる事と
蓋を開けて空気に触れさせる事が必須だそうです。

明日はどんな風になってるのかなぁ…
楽しみ~(-^艸^-)

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