ポテトサラダが余った時、
春巻きの皮に
ロースハムとスライスチーズを敷いて
余ったポテトサラダをのせて巻いて揚げて
ポテサラ春巻きを作ることは結構あります。
余ったものを使って・・・とかじゃなく
わざわざそれを作ろうと思える一品にしようと思って考えてみました。
お子様から大人まで好んでもらえるんじゃないかな～
ピーマン嫌いなお子様も
小さく刻んでるし、尚且つ
カレー味で気づかず食べてしまうので、
ピーマンに限らず、
苦手な野菜を混ぜてしまえば
気づかれないで食べさせることができますよ！
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜
ジャガイモ ・・・・・中２個
ピーマン ・・・・・１個
玉ねぎ ・・・・・小１/２個
春巻きの皮 ・・・・・４枚
A.カレー粉 ・・・・・小さじ1
A.醤油 ・・・・・大さじ1
A.マヨネーズ ・・・・・大さじ3
A.塩コショウ ・・・・・少々
1.玉ねぎとピーマンは大きめのみじんぎりにして耐熱容器でラップをして500ｗのレンジで１分加熱する。
2.じゃがいもは5ｍｍ位にスライスして水にさらし、耐熱容器に並べて500ｗのレンジで４分加熱。
3.ジャガイモを熱いうちに荒くつぶして玉ねぎとピーマン、Aの調味料を混ぜる。
4.混ぜたものを４等分して春巻きの皮で巻く。
5.色よく揚げる。
結構しっかり味にしています。
味の濃さは醤油の加減で調節してください。
炒めた挽肉などを混ぜても美味しいです☆★
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.
カレー味の春巻きがこんな感じで合うなら
カレーとご飯を混ぜちゃって春巻きにしてもいけるんじゃないかしら！
★・・・・・・・★・・・・・・・・★
ランキングに参加しています!
応援してくれると嬉しいです☆
★・・・・・・・★・・・・・・・・★
コメント