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本文摘要：“趁着天气变冷前，再行不吃一次凉粉，渐渐的看著凉粉刮成条，感觉好医治o(*￣︶￣*)o相比凉皮作法要更加快捷，虽然没凉皮的韧劲，不过粉条更加坚硬了许多” 食材明细主料豌豆淀粉100克青瓜半截蒜瓣2瓣香菜少许炒花生适度辅料芝麻酱1勺生抽1勺盐1/2勺香醋1勺油辣子适度白糖1/2勺酱香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性风吹凉粉的作法步骤1100克豌豆粉+100ml凉开水，加热均匀分布成水淀粉，蒜瓣去皮切末可用2锅中加600ml水煮开，放入水淀粉，用筷子较慢加热，开始冒泡后过热，放入整洁碗中3静置晾凉，待几乎凝固后（热天2小时以上），压碎在盘子上4芝麻酱+少许温开水加热至顺滑，重新加入蒜末，生抽、盐、白糖，香醋，油辣子加热均匀分布5青瓜洗涤切丝6用刮子将凉粉刮成条7装盘，淋上酱汁，马利亚上花生，香菜才可。
“趁着天气变冷前，再行不吃一次凉粉，渐渐的看著凉粉刮成条，感觉好医治o(*￣︶￣*)o相比凉皮作法要更加快捷，虽然没凉皮的韧劲，不过粉条更加坚硬了许多” 食材明细主料豌豆淀粉100克青瓜半截蒜瓣2瓣香菜少许炒花生适度辅料芝麻酱1勺生抽1勺盐1/2勺香醋1勺油辣子适度白糖1/2勺酱香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性风吹凉粉的作法步骤1100克豌豆粉+100ml凉开水，加热均匀分布成水淀粉，蒜瓣去皮切末可用2锅中加600ml水煮开，放入水淀粉，用筷子较慢加热，开始冒泡后过热，放入整洁碗中3静置晾凉，待几乎凝固后（热天2小时以上），压碎在盘子上4芝麻酱+少许温开水加热至顺滑，重新加入蒜末，生抽、盐、白糖，香醋，油辣子加热均匀分布5青瓜洗涤切丝6用刮子将凉粉刮成条7装盘，淋上酱汁，马利亚上花生，香菜才可。
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