お肉系のおかず

ゆかり鶏天

今日はおやすみでした。 函館はここのところ雨ばかりで 今日も雨。 娘も休みだったので、初心者の運転練習に ...
ご飯・どんぶり系

麻婆オム炒飯

久々のガッツリ系飯いきます☆ なんでしょうね。 今年42歳になりますけども、まだ女の子の日が毎月ちゃんとや...
お酒のおつまみ

三つ葉のとびっこ和え

今日、仕事が休みだった娘はいつものように彼氏の所に行ったのですが、 いつもと違ったのは私の晩ご飯のおかずを作ってく...
お酒のおつまみ

セロリとベーコンのペペロンチーノ

今日の厨房は殺人的な暑さで 脱水気味だったのか何度か目眩がしました。 師匠には水分はちゃんと取らないと 味...
パスタ

北の大地にゃまだ早い冷製パスタ ~大葉とナスでさっぱりと~

今日は寒くて、朝方出勤する時の気温は9℃でした。 夜もさっきまでストーブつけてましたよ それなのにムショー...
お酒のおつまみ

たことじゃがいものガーリックバジル炒めとクッサイもの

娘が今日は一人でご飯を食べてというので スーパーで160円で売っていた細めのタコ足と じゃがいもを使って ...
日々の事

まずは・・・

ブログを休んでいる間、 ちょこちょこ水面下で行動していました。 以前のブログでは一度報告したり、 プロフィー...
野菜系のおかず

じゃがいもピザ

突然の報告になりますが、 しばらくブログを休むことにします。 年内にはレシピブログさんも卒業するつもりで...
その他のおかず

エビまん

楽しみにしていたパン作りですが しばらく頭から離す事にします(/ _ ; ) 冷蔵発酵させていたパン生地でしたが...
その他のおかず

生揚げのマヨ焼き

3回目のかけ継ぎの後、ものすっっごい膨れててビックリ! 元気に膨れたパン種を昨日は用事があったので、 冷蔵庫に保存して...
お魚系のおかず

鮭のムース

りんごの酵母、どうやら成功のようです! 2回目のかけ継ぎをした後の膨らみが半端なく ラップが盛り上がっ...
お肉系のおかず

塩から揚げの柚子胡椒マヨソースがけ

みなさま、お元気でしょうか・・・ 何も告げずに無断でお休みをいただいておりました。 というか、急な温度変...
麺類

麻婆うどんとパン種のその後

パン種ですが・・・ どうやら失敗のようです。(-_-;) 昨日の朝、粉と水を足して天気も良かったので...
パン類

酵母液からパン種作り

リンゴ酵母を濾して瓶に入れました☆ 全粒粉も買ってきたので、PM0:00に 早速60gとリンゴ酵母液を5...
パン類

今日のリンゴ酵母ちゃんとお試しパン

丸々2日目のリンゴ酵母です☆ 蓋を開けるとプシュッ!シュワわわわ~っていいます♪ まだセメダイン臭はしません。 ...
パン類

パン作りはじめます

.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:* とうとうパン作りに...
常備しているもの

タマゴと野菜のピクルス

セロリのピクルスが大好きです☆ 香りの強い癖のある野菜とか好きです。 ワインを好んで飲むので、チーズと...
お肉系のおかず

中華鍋deベーコン

先日告知したどうしても食べたいベーコンができました☆ 仕込み10分、寝かし6日間、塩抜き12時間。 スモーク前に...