~ 美味しいお酒と旨い肴 ~
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2013-09
麺類
麻婆うどんとパン種のその後
パン種ですが・・・ どうやら失敗のようです。(-_-;) 昨日の朝、 粉と水を足して天気も良かったので...
2013.09.27
麺類
パン類
酵母液からパン種作り
リンゴ酵母を濾して瓶に入れました☆ 全粒粉も買ってきたので、 PM0:00に早速60gとリンゴ酵...
2013.09.26
パン類
パン類
今日のリンゴ酵母ちゃんとお試しパン
丸々2日目のリンゴ酵母です☆ 蓋を開けるとプシュッ!シュワわわわ~っていいます♪ まだセメダイン臭は...
2013.09.23
パン類
パン類
パン作りはじめます
.。.:*・゜+.。.:*・゜+.。.:*・゜+ とうとうパン作りに着手します☆ リンコさんのパンに背中を押...
2013.09.21
パン類
漬物
タマゴと野菜のピクルス
セロリのピクルスが大好きです☆ 香りの強い癖のある野菜とか好きです。 ワインを好んで飲むので、 チーズとセ...
2013.09.19
漬物
常備しているもの
お肉系のおかず
中華鍋deベーコン
先日告知した どうしても食べたいベーコンができました☆ 仕込み10分、 寝かし6日間、 塩抜き12時...
2013.09.17
お肉系のおかず
お酒のおつまみ
手作りかまぼこ
突然板わさが食べたくなって 冷凍庫にあったタラで作りました☆ タイだけで作ったカマボコ食べてみたいな~ ...
2013.09.13
お酒のおつまみ
野菜系のおかず
冬瓜のカニカマ餡掛け
冬瓜をいただきました☆ いつもは鶏肉のそぼろ餡掛にします。 鶏肉のお出汁を吸ったトロトロの冬瓜が大好きな...
2013.09.10
野菜系のおかず
お酒のおつまみ
ベビーホタテのスモーク ラー油漬け
いや~・・・忙しかったです(>_<) 9月は結構ヒマな時期でもあるんですが 今年は忙しい・・...
2013.09.08
お酒のおつまみ
お肉系のおかず
手羽先の燻製
私が一時期燻製にハマったのは たまたま辿り着いたブログ 燻製道士さんの『 燻製記 』 を読んでから...
2013.09.04
お肉系のおかず
お酒のおつまみ
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