箸休めに 大根の梅和え

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そろそろ自家製の梅干を作る方が
青梅を購入する季節ですね(^^♪

今年こそは南高梅で梅干を漬けよう!
って毎年思っていますが、
行動に起こせたことがありません(^_^;)

今年こそは・・・・・
梅酒も仕込んでみたいし。

よし、買おう。絶対。

お箸休めにどうだろうと思って
大根と大好きな” しんしん ”の味梅を
ごま油と醤油で和えてみました。

梅が好きな人はこれでご飯も食べれると思います。

って、私だけかな・・・

10分もかからないでパパッとできるので
ぜひ試してみてください☆★

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大根と梅の和えもの (小さい小鉢で2つ分)

材料

大根  ・・・・・3cm

梅ぼし ・・・・・2個

ごま油 ・・・・・小さじ1/2

醤油  ・・・・・少々

大葉  ・・・・・1枚

塩   ・・・・・少々

作り方

1. 大根は5mmぐらいの輪切りにしてから千切りにする。

2. 塩を振りしんなりしたら水気を絞る。

3. 梅干から種をはずして荒く叩く。

4. 大根と叩いた梅とごま油を混ぜる。

5. 味をみながら醤油を少し加え混ぜる。

6. 大葉の千切りをのせる。

ポイントというか、
醤油は4~5滴くらいで始めに混ぜて
そこからお好みで足していくのがいいと思います。

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あと1品足りない時や
お漬物をきらした時などにも活躍してくれますよ!

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