フライパンいらず♪手羽中焼きねぎ塩ダレがけ

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何年か前まで
お店の厨房におばちゃんがいた頃は
フードメニューが何種類かありました。

その中に「チキチキボーン」っていう
手羽中のスパイシーなから揚げを出していて。

当時、そのチキチキボーンを
いかに早くきれいに、尚且つ、

汚す指の本数を最小限に抑えられるか。

という、アホな技を身につけるのが
店内のごく一部で流行っていた時期がありまして(笑)

それを思い出して手羽中が無性に食べたくなったので早速購入。

お酒にも合うようにねぎ塩ダレをかけました☆

 

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手羽中のネギ塩ダレがけ(1皿分)

 

材料

手羽中     ・・・・・7~8本

塩コショウ   ・・・・・少々

■ネギ塩ダレ

長ネギ     ・・・・・5cmくらい

にんにくすりおろし・・・・1片分

ごま      ・・・・・適量

塩       ・・・・・2つまみくらい

ゴマ油     ・・・・・小さじ1

鶏がらスープ顆粒・・・・・小さじ1/2

みりん     ・・・・・大さじ1/2

 

作り方

1.小さい耐熱皿などにネギ塩ダレの材料を入れてまぜ、15秒レンジでチンする。
(我が家のレンジは500w)

2.手羽中に軽く塩コショウをふり、オーブントースターで8~10分ほど皮が色づくくらい焼く。

3.手羽中を皿に盛り付けネギ塩ダレをかけてできあがり☆

 

私は甘めのタレが苦手でみりん少なめです。
味をみてお好みで調整してください♪

 

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ちなみにどう食べるかというと
手羽中の骨が出ていて持ちやすい部分を
親指、人差し指、中指の3本で
タテにしっかり摘まむように持って
指先のところまで一気にパクッとくわえます。

上下前歯で骨まで甘噛みしたら、
噛んだまま摘まんでいる骨を
ひっぱって抜きます。

これで一気に身だけが取れるのです。

慣れてくると、
親指と人差し指の2本だけでいけます。
(そんなのどーでもいいか(笑))

まぁ、お酒の席なので
こんなちょっとした事でも
盛り上がれる時があるんです・・・(^_^;)

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コメント

  1. 懐かしい!チキチキボーン!
    中学の時弁当に入ってるとテンションが上がったアレですね!
    そして塩だれの手羽中も美味そうですねー。100本くらいいけそうですね!

  2. オカザキッチンさん☆
    そうです!あれです!
    ホント塩だれは何本でもいけます!
    でもあたしは胸焼け注意の30本くらいで(笑)