皆様おはようございます☆
なんだかものすごく忙しい日が続いています・・・
ホントは第1部と第2部を
連日でアップするつもりが
すでに中3日あいてしまった(>_<)
応援ポチ周りもできてなくて申し訳ないです。
今日からまた
皆様のところにもお邪魔しに伺いますので
よろしくです~!
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第1部は私が日々
お勉強させてもらっているブロガーさん達の
素敵なお料理をご紹介させていただきました☆
オカザキッチンさんも
PICOさんもSOUさんも
快く承認してくれてありがとうございました!
第2部は
私のパパッと料理を何品かなのですが
こんな日にちをあけて
値打ちをつけるようなものではないので
一気に載せておけばよかったとかなり後悔(^_^;)
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まずは またでたイカ料理!
「 いかめし 」です。
私のいかめしは
中はもち米だけでは炊かないです。
うちの母がそうしていたので
そんなもんだと思ってましたが、
もち米 7 : 白米 3 くらいの割合で作ります。
お米をあわせて研いだ後、
煮汁よりちょっと濃い味付けの汁に
30分ほどつけておきます。
それからイカにつめて
好きな味付けの煮汁で20分。
落し蓋をして炊いて10分放置。
先に米に味を染み込ませているので、
真ん中は味がないってことはありません。
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お次は最近ハマっている
「 にら饅頭 」
ちゃんと皮からつくりましたよ~☆
はじめて餃子の皮を手作りした時に
そのモチモチ感と美味さにハマって
それからは常に皮は手作りしています。
大きさも自由にできるしね☆
でも、ちょっと欲張っちゃったので
写真だとわからないと思いますが
このにら饅頭、
直径にして7cmはあります(笑)
普通一口サイズじゃないですか。
ちょっと大きく
もうちょっと大きくって作ってたら
デカくなっちゃいました♪
ニラ、どっさり入ってます。
餃子のタネの
キャベツの分量分をニラにして
醤油とオイスターソースを
一緒に混ぜ込んでるので
何もつけずに食べられます。
かなりジューシーで美味いです(^^)
奥にちょこっと写り込んでるのは
ニラを買いすぎたので
ニラ玉を作ったのですが
盛り付けが上手くいかず写真は撮りませんでした。
なんだかなぁ・・・
お皿が合わないのかなぁ・・・
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続いては「 ぱりぱりチーズとクリームチーズのゆかり和え」
ゆかりって知ってますか?
紫蘇のふりかけのゆかりです。
これです。
実際はゆかりじゃなくても
ふりかけだったらなんでもいいんです。
クリームチーズに
かつお節と醤油って組み合わせは良くありますよね。
ふりかけも結構合うんですよ。
1番合うのは
「 わさび味のふりかけ 」
これ1回やってみてほしいです。
ただ、クリームチーズは
酸味のすくないものがいいです。
酸味があるのだと、味がケンカしちゃって
クリームチーズがぐいぐい前に出ちゃいます。
今回はわさび味を切らしていたので、
ゆかりにしたのですが
やっぱりわさびには勝てませんでした。
ぱりぱりチーズは
スライスチーズをクッキングシートにのせて
レンジでチンするだけ。
ザ・ズボラつまみ。
ちょっと色づいてくるまでレンジにかけて
冷めたらはがす。
おわり!美味い!
ホントわたしズボラだ・・・|liil||li _| ̄|○
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今回のワイン会で飲んだワインはこちら。
職業柄、
いろいろなワインを飲ませていただきます。
お高いのも飲ませていただきました。
でも、家で飲むなら
やっぱりガブガブ飲めるデイリーワインが1番。
こちらのワイン、価格は500円。
北海道に本社をかまえ、
道内に1000店舗以上、
関東は茨城と埼玉にも進出していて
道民には「セコマ」と呼ばれるコンビニの
「 セイコーマート 」
というところで販売しているワインです。
北海道出身で
楽天ゴールデンイーグルスの
田中マークンの奥様、
里田まいちゃんがCMをしていました。
最近は俳優の長谷川初範さんが
セイコーマートのワインのCMに出てます。
こちらのワインで
美味しいお料理達を堪能させてもらって
1週間の疲れを癒やしてもらいました*:..。♡*゚
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これでワイン会は終了しましたが
今回ホント色々お勉強になったし、
もっともっと料理したい!
っていう気持ちが強くなりました。
料理上手になりたい!
もっと勉強しよう・・・
お世話になった皆様。
ありがとうございました!
またお勉強させてもらいに
しつこく通いますのでよろしくおねがいします!
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ランキングに参加しています!
応援してくれると嬉しいです☆
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コメント
おねっちゃんさん、こんばんは!手毬寿司PICOです(笑)
にら饅頭を皮から作るなんて上等じゃないですか~!
いかめしも完璧だし、もっとお勉強を・・・だなんて向上心ありすぎです!
でも常にそういう心がけの方がいいのかな。
私の方こそ、勉強しなきゃだわ。イカさばけないし、皮作れないし(´∀`;)
PICOさん、こんばんは☆
今度、皮作ってみてください~!
簡単ですよ!混ぜてこねてちぎって伸ばすだけです!
私ズボラなんで、形なんていびつ(笑)
PICOさんみたいに細かいところが綺麗にできる人なら間違いなく簡単ですよ~
あたし、生ハムであんなに綺麗にご飯巻けないです(^_^;)
PICOさんの生ハムのタルタルカナッペみたいに可愛いバラも作れない(汗)
器用になりたい(>_<)
おねっちゃんさん、こんばんは!
どれも美味しそうなものばかり!このワインも気になるところですねえ、埼玉なので探してみます。
siwatchさん、おはようございます☆
そうなんですか!
セイコーマートのHPによると埼玉は現在16店舗あるみたいです(^^)
500円以下のワインもおいてるんですよ!
私はメルローばかりを選んで飲んでるので、カベルネと白ワインはわかりませんがガブガブ飲めるのが多いです☆