先日カミングアウトさせていただいた
「 夏は麺しか食べれません 」
という発言に基づきまして、
明日のお昼に食べたい麺メニューを思いついたので
黄金色の鶏ガラスープを作るために
さっそく段取りに入りました(-^艸^-)
大きな圧力鍋がないので、
パスタ用の大きな鍋で煮出し中♪
フツフツ…ふつふつ…
濁らないように静かーに静かーに後残り2時間
今回は湯通しした鶏ガラをいつもより
丁寧に水洗いして血合いや内臓などを取り除きました。
美味しくなってねーっ!
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思いついたと言う麺メニュー、、
気になりますね、、、明日がたのしみです。
siwatchさん、こんばんは☆
思いついたというか、今年まだ作ってないなーって思い出した麺メニューでお店ではすでに夏メニューとして確立されてるという…
(^_^;)
でも、頑張って美味しいの作ります♪