マロニーちゃんでチキンライスヌードル風☆

今日は台所の一角にある

乾物系(出汁昆布とか、かつお節とか)のストックカゴを整理していたら

やたらとマロニーちゃんの半端があったので

これを使ってライスヌードルスープ的な物を作ってみました☆

小どんぶり位の量なので、

ランチのスープ替わりとか、二日酔いの食欲がない朝とかにピッタリだと思います(^^)

具材は鶏肉でチキンスープ風。

エビで醤油をナンプラーに替えて

レモングラスなどを使ってトムヤムクン風♪

マロニーちゃんを白滝にしてダイエットスープにしてもいいし

春雨や葛きりでもイイですね☆

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マロニーちゃんでチキンライスヌードル風 ( 2人分 )マロニー   ・・・・・1袋 (100g)

ササミ    ・・・・・大きめ 1本

万能ネギ   ・・・・・2本

もやし    ・・・・・軽く2掴み

鷹の爪    ・・・・・少々

水      ・・・・・800cc

鶏ガラスープ顆粒・・・・大さじ1と小さじ2

醤油     ・・・・・大さじ1

砂糖      ・・・・・小さじ1/2

ニンニク   ・・・・・少々(チューブでもすりおろしでも)

片栗粉    ・・・・・小さじ2

塩コショウ  ・・・・・少々

お好みで仕上げにラー油 適量

1.もやしのひげを取り除き、万能ネギは2~3cmに切っておく。

2.ササミを薄めに削ぎ切りにして軽く塩コショウして片栗粉をまぶしておく。

3.鍋に少量のお湯(分量外)をわかしササミともやしをいれてササミの色が白くなったらもやしと共にザルにあげてお湯をきる。

4.鍋に水を入れて沸かし鶏ガラスープ顆粒、醤油、砂糖、ニンニク、鷹の爪を入れる。

5.沸騰して来たら中火にしてマロニーを入れ、2分半たったらササミともやしを加えて30秒さらに煮る。

6.器に盛りつけ、お好みでラー油をかけていただきます☆

~ おねっちゃん的ポイント ~

特にありません(^^)

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最近は昼寝もしやすくて、夜もグッスリ寝れる気温になってきました。

でも、まだまだBBQはできるくらいの涼しさなので

晴れたら海にいきますよ~☆

今年は凝縮した夏で例年にないくらい日焼けしました。

40オーバーの日焼けは命とりですが、おかまいなしです(笑)

楽しい事には変えられません☆★

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