キムチ味の肉じゃが

昨日はのんびり晩酌DAYでした☆

娘は16：00～22：00までバイトだし・・・

たまに
ホックリしたじゃがいもが食べたいなと
肉じゃがにする事にしました(^^)

お酒のつまみですが、
娘が帰ってきたら絶対食べるって言うので
ご飯をガツガツいけるように
しっかり味で尚且つ、
食欲をそそるキムチ味にしました.:♪*:･’ﾟ

薄切りの豚肉がなかったので塩豚で代用。

案の定ガツガツご飯なしで、
普段は食べる人参を残して
3/4は食べちゃいました・・・

私のつまみ・・・(;O;)

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材料

じゃがいも　・・・・・小２個

人参　　　　・・・・・4ｃｍ分くらい

玉ねぎ　　　・・・・・1/4個

豚肉　　　　・・・・・100ｇ

白菜キムチ　・・・・・適量

水　　　　　・・・・・200ｃｃ

ほんだし　　・・・・・小さじ1.5

醤油　　　　・・・・・小さじ１/２強

コチジャン　・・・・・小さじ２

ごま油　　　・・・・・少々

作り方

1.鍋にごま油を少量入れて火にかけ、豚肉を炒めてキムチも加えてさらに炒める。

2.野菜類も加えて炒めたら水をいれる。

3.あくを取ったらほんだし、醤油、コチジャンを足し落し蓋をして弱火で１０分煮る。

4.落し蓋をはずし、さらに５分煮て火を止め煮含める。

5.盛り付けていただきます☆

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お砂糖、みりんを入れてないせいか
じゃがいもがすごく甘く感じて美味しい☆

少ししか私の口に入らなかったけど(笑)

そしてもうひとつ
オカザキッチンさんの美味しいレシピから

「 あんかけアボカド 」をいただきました☆

斬新ですよね～！！

これがまた美味しいんです～

優しい味に生姜の千切りがとても香りよくて
倍量で作ればよかったと後悔・・・

ハマるー(*^^)

てか、生姜の千切り太っ！！

お供してくれたワインは
近くのスーパーでまたまた１０００円以下で購入♪

最近はチリワインより
スペインワインを飲むことが多いです。

スペインのリオハというところで
テンプラニーリョという品種のブドウで作られる赤ワインがお気に入り♪

これはリオハのものではなかったけど
美味しかったです☆★

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