私は麺類が大好きです☆
一日3食毎日でもいいくらい！
ただ…ものすごい勢いで体重が増えるので、一日に1食を麺類にするかしないかぐらいのペースで我慢してます。
その大好きな麺類のメニューから紹介するのは、キノコのパスタです♪
キノコの種類はお好きなキノコを好きなだけ!
今回私はシイタケ、エリンギ、まいたけの3種類にしました♡
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パスタ ・・・・・100ｇ
きのこ ・・・・・すきなだけ
コンソメスープ・・・60ｃｃ
砂糖 ・・・・・小さじ1/4
醤油 ・・・・・小さじ2
酒 ・・・・・大さじ1/2
ゆずこしょう・・・・小さじ1
万能ねぎ ・・・・適量
ごま ・・・・・適量
オリーブオイル ・・大さじ1
1. 1リットルのお湯を沸かし、小さじ2の塩（分量外）を溶かしてパスタを茹で始める。
2. コンソメスープと酒をあわせておく。
3. 醤油とゆずこしょうを合わせておく。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火でキノコを炒め、砂糖を加えてなじませる。
5. あわせておいたコンソメスープをいれる。
6. ふつふつしてきたらあわせておいた醤油を入れてまぜる。
7. パスタを表示時間の2分前にざるにあけて、さっと水分を切ったらそのままフライパンへパスタをいれ強火にする。
8. パスタにソースが絡んだら皿に盛りつけゴマと万能ねぎを好きなだけちらしていただきます。
パスタが茹で上がるまでは結構時間があるので、
煮詰まらないように一度火を止め、
茹で上がる少し前に再びフツフツさせておいてます。お好みで海苔をちらすのもアリです☆
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このパスタは
濃い系ではなくてあっさり系なので
夜よりはランチタイムむきな感じです。
ゆずこしょうのピリッと感が好きで
私のレシピでは結構いろんなところで登場します。
私は刺激の強いのが好きだけど、
あんまり辛いのは苦手・・・という方は
ゆずこしょうを小さじ1/2で一度味見してくださいね！
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