ゆかり鶏天

今日はおやすみでした。
函館はここのところ雨ばかりで
今日も雨。
娘も休みだったので、初心者の運転練習に
1時間ほど付き合ったのですが、
ブレーキを踏むのが遅かったり、
車が来てるのに発進しようとしたり
身体にものすごい力が入ります。
それだけでもちょっと疲れた・・・
近くの中華料理屋さんでラーメンと生ビールをやっつけ
家で2時間ほど昼寝。
のーんびりした休日。天気さえ良ければ最高だったのに。
ONE PIECEの最新巻を読んでたら
19時を過ぎたあたりからお腹がすいてきたので
今日のつまみづくり。

鶏天は胸肉のしっとり感が好きです。
安いし。簡単。お弁当にも。
天ぷら衣にゆかりを混ぜて揚げます。
塩分があるので何もつけずにそのまま食べられます。
熱々はやっぱりビールがあいますねぇ
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ゆかり鶏天  【 1人分 】
【 材 料 】
鶏胸肉 ・・・・・1/2枚
小麦粉 ・・・・・大さじ3強
水    ・・・・・50cc
ゆかり  ・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1/2
塩    ・・・・・少々
【 作り方 】
1.胸肉は厚み6~7mm位のそぎ切りにして両面に軽く塩をする。
2.小麦粉・水・ゆかり・マヨネーズをボウルに入れて混ぜて衣を作る。
( しっかり混ぜちゃって大丈夫! )
3.胸肉を衣の中に入れてまぜる。
4.胸肉についた衣を少しだけボウルの端で落として、170℃に温めた揚げ油に放つ。
5.1分半~2分で揚がるので、油をきって盛りつける。
~ おねっちゃん的ポイント ~
ゆかりにも塩が入っているので、胸肉にふる塩は軽くでOK☆
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明日も雨予報。
雨ってだけで、気持ちがどんより
北海道の梅雨なのかな~
今、以前のブログ記事をアメブロにお引っ越しさせてます。
意外と面倒な作業。
そのままでも良かったんだけど、
なんとなくあっち行ってこっち行ってが嫌だなぁとおもって。
残り3ヶ月分(笑)

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