たことじゃがいものガーリックバジル炒めとクッサイもの

娘が今日は一人でご飯を食べてというので

スーパーで160円で売っていた細めのタコ足と

じゃがいもを使って

食事ではなく一人晩酌タイムすることにしました☆

ちゃちゃっと出来るおつまみで

なんのテクニックもない超簡単おつまみですけど

なかなか美味しいですよ

ビールにもワインにもあいます

+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+―+*゚。*―+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+

たことじゃがいものガーリック炒め(1人分)

【 材料 】

たこ        ・・・・・10cmくらい

じゃがいも    ・・・・・中1個

にんにく      ・・・・・少々
(すってもみじん切りでも)

オリーブオイル ・・・・・少々

塩         ・・・・・ひとつまみ

ブラックペッパー・・・・・少々

乾燥バジル   ・・・・・少々

粉チーズ     ・・・・・おこのみで

【 作り方 】

1.たこは細いものなら1cmくらいの厚みに切り、太いものなら1cm角に切る。

2.じゃがいもは皮がついたまま洗い、ラップで包んで500wのレンジなら3分チンする。

3.チンしたじゃがいもを流水の中で皮をむき、1~1.5cm角に切る。

4.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから弱火にし、香りが出てきたらたこを炒める。

5.じゃがいもを加えて更に炒め、塩をひとつまみとブラックペッパー・バジルをお好みで振り入れる。

6.耐熱容器に移し、粉チーズをかけてオーブントースターで3分くらい(粉チーズの表面がうっすら色づくくらい)焼いて出来上がり☆

~ おねっちゃん的ポイント ~

これは全くないですよね(笑)

調味料がすべて少々かお好みなので

粉チーズは省いてもOKです(^^)

+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+―+*゚。*―+*゚。*。゚*+―+*゚。*。゚*+

タイトルのクッサイものですが・・・。

函館から車で2時間ほど走ったところに

演歌の大物サブちゃんの出身地の

「知内( しりうち )」というところがあるんですが

知内は年に1度 「かきVSにらまつり」が行われるほど

牡蠣とニラが有名で、そのニラを乗せたおそばをウリにしているお店が

函館の情報誌に載っていたので行ってみました。

店主さんが開店10分前くらいだったのですが

お店に通してくれたので早速その看板メニューのニラそばを注文。

うちの店が雑誌に載ってるんだよと言わんばかりの感じで

雑誌のそのページを開いて見せてくれたので

「違う雑誌だけどそれに載ってたのを見てここにきたんです。」

と、伝えたらごご主人。気分を良くしたのか

「 これ食べてみな 」と、出してくれたものがこれ。

ニラの茎?の部分を刻んで醤油に漬けたもの。

美味しかったので出していただいた量をペロッと食べてしまったのが

これまた気分の良さに拍車をかけたのか「 持ってきな 」と

結構でかい瓶で漬けたものをおみやげでくれました。

全部消化するまで冷蔵庫がすごいニオイだったのは言わずもがな(笑)

今はマーマレードジャムの小さい空き瓶で作っています。

それを満タンにするほどのニラを買うのも一苦労ですが。

こんな感じです。

1.ニラが束ねられている部分。

にら

2.それをバッサリと。

にら2

3.刻んでシールも剥がして更に刻んで。

にら3

4.瓶にいれて醤油を注ぐだけ。簡単。

にら4

1週間位から辛みが抜けてきます。

あっついご飯に乗せて食べるのが1番のおススメですが

何にでも合います。

納豆でもお刺身でも焼肉のタレとかサラダとか。

ぜひ1度。

*★*―――――*★*―――――*★*―――――*★*―――――*★*

ランキングに参加しています
順位が上がるとモチベーションが上がります
よろしくお願いします

*★*―――――*★*―――――*★*―――――*★*―――――*★*

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です