おやつにも☆ミートスティック

函館の夏のビッグイベントである港祭りが1日に始まって昨日終わりました。
お祭り気分で日々外食やら露店で腹ごしらえしたので
ほぼ料理はしておりませんでした(-_-;)
お祭りの後の静けさに戻ってきた夏日と蝉の声が
体力と気力を奪っていきます。_| ̄|○ガックリ・・
 
あんまり食欲もないので、こんなものを作ってみました☆
 
簡単に言うと挽肉の細長い春巻きをスイートチリソースで食べるって感じです♪
 
 
ナツメグとオレガノの香りを効かせた挽肉をスティック状にして
家で育ったトマトで作ったスイートチリソースがいい感じに食欲をそそります。
冷たいビールをグイ~っと行きたくなりました(^^)
手づかみでパクパクあっという間に5本なくなりましたよ
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ミートスティック  (7~10本分)
豚挽き肉     ・・・・・100g
玉ネギ      ・・・・・1/2個
塩コショウ    ・・・・・少々
中濃ソース    ・・・・・小さじ2
ナツメグ     ・・・・・少々
オレガノ     ・・・・・少々
春巻きの皮    ・・・・・7~10枚
■スイートチリソース (小さいマーマレードの瓶1つ分)
トマト      ・・・・・小2個
にんにく     ・・・・・1個
オリーブオイル  ・・・・・小さじ2
みりん      ・・・・・小さじ2
砂糖       ・・・・・小さじ1/4
コンソメ     ・・・・・小さじ1
一味唐辛子    ・・・・・適量
1.スイートチリソースを作る。トマトは湯剥きして適当に細かくする。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱火にかける。
3.香りがたってきたら、トマトをいれて形が分からなくなるまで中弱火にかける。
4.みりん・砂糖・コンソメをいれてなじんだら火を止めて
一味唐辛子を辛さをみながらお好みで足していく。
5.小さな瓶などに移して冷めたら冷蔵庫に入れておく。
6.玉ねぎはみじん切りにして挽肉と炒める。
7.塩コショウ・中濃ソース・ナツメグ・オレガノをいれてここで味をきめる。
8.春巻きの皮を1枚広げ、手前に細長く挽肉をのせていく。
9.春巻きの皮のふちに水を少量塗ってきつめに巻いていく。
10.巻き終わったら、両端を指でギュッと押さえつける。
11.中温の揚げ油で3分半ほど揚げ、スイートチリソースを添えてできあがり☆
~おねっちゃん的ポイント~
挽肉をのせる量によって10本は作れますが、
案の定、私は欲張ったので7本しかできませんでした(^_^;)
今回はトマトと相性のいいオレガノをチョイスしましたが
挽肉にたすハーブはオレガノじゃなくてもお好みで混ぜてください☆★
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来週から今月末の間には
今年のはじめ、大寒に仕込んだお味噌が出来上がります。
初挑戦したお味噌、どんな出来上がりかな~♪

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“おやつにも☆ミートスティック” への2件の返信

  1. おねっちゃんさん、こんばんは♪
    牛タン、人気なくて少々ヘコんでます(o´_`o)ハァ・・・
    おいしいのにな。
    おねっちゃんさんのミートスティックはイケてますねぇ。
    今ライスペーパーがあるから何を包もうか考え中です!
    ミート以外でイケてる食材は・・・。
    ってよそ様のコメント欄で考えちゃってすいません。
    脱スランプ頑張ります(*´∀`*)ノ

  2. PICOさん、おはようございます☆
    牛タンが人気ないですってΣ(゚д゚lll)
    みんなわかってないですね~、あの美味さを。
    あの最強コラボ、私はイチオシです!
    ライスペーパー、私も好きです(^^)
    プププ(-^艸^-)PICOさんのレシピファンなので、 全然私のトコロで考えてもらって構いませんよ♪
    PICOさんのライスペーパーのレシピアップ楽しみにしてます☆

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