うちの調味料達

わたしを助けてくれている方達です☆

しいたけ、かつお節、昆布とかつお節混合のお出汁粉。

それぞれミキサーにかけただけですが、

味噌汁、和え物、何にでも使えます。

左からニンニクオリーブオイル、ニンニク醤油、チャーシュー醤油。

チャーシュー醤油はチャーシューを作った時の煮汁で

チャーハンを作るときや、野菜炒めに使うと

ただの醤油を使う時と一味違ったものになります

チャーシューレシピは

そのうち得意のチャーハンをアップするときにでも…

私の師匠はプロの料理人さんです(^^)

その師匠は無類のチャーハン好きで、

その師匠から100点満点をもらったチャーハンです。

この師匠、料理に対してはお世話を言いません(笑)

イマイチな出来のものは一口食べたら、一切手をつけないのですぐわかります。

かといって、こうした方がいいとは絶対教えてくれません。

合格点を超えたときだけ、ちょっとだけアドバイスをしてくれて

完成までの道標を立ててくれます。

まだまだ修行中の私です☆

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